Известно, что применяется кокосовый уголь и при очистке вина. Такой опыт известен в странах Европы, где с помощью угля
улучшают качество напитков и убирают вредные примеси. При этом никак не страдают вкус, цвет и аромат напитка. Актуален сорбент
и среди пивоваров: с помощью него из пива убираются дубильные вещества, вредные для организма; качество пива повышается;
пена становится устойчивее благодаря разрушению солодовых жиров. Суммарное значение кокосового угля в производстве алкоголя
чрезвычайно велико.
Такой уголь позволяет очищать воду от химических примесей, вредных микроорганизмов, опасных ядов.

Ещё ищут